• 端午节回归传统习俗 西安市民排队买艾草端午节艾叶-要闻 2019-12-22
  • 吴原:互联网+——特色小镇的腾飞之翅 2019-12-22
  • 回复@海之宁:你可以试着咬嘛……看咬不咬得动? 2019-10-31
  • 尼勒克县88支“访惠聚”驻村工作队持续发力惠民生 2019-10-13
  • 四川能投集团党委书记、董事长郭勇荣获“2017 2019-10-13
  • 习近平与人民日报那些事 2019-07-31
  • 展开美丽中国的时代画卷——十九大代表聚焦生态文明建设 2019-07-31
  • 让办证群众跑十几趟 宁都这黄所长“黄”了 2019-06-14
  • 转方式调结构显现阶段性成果(读数·发现经济运行的轨迹) 2019-06-14
  • 首届中国(麻城)微电影大赛作品征集方案 2019-06-14
  • 互联网论坛社区服务管理规定 2019-05-29
  • 【实录】解密胡乔木与毛泽东 起草第二个“历史决议”细节 2019-05-29
  • [大笑]白话文、古文,随便你出招,敢来么? 2019-05-26
  • 【广州天气】最新广州今天天气,实时提供广州气温、空气质量、24小时天气预报、生活指数查询 2019-05-26
  • 您好欢迎访问重庆市旅游网!  我的旅游
    重游
    鸡嗉子粑粑|淳朴的食材,地道万州味!
    2019-01-07 来源:万州旅游 点击:次
      生活总是催促着我们不断前行,人和食物匆匆脚步也从未停歇。繁忙的早晨来一个鸡嗉子粑粑配上豆浆,顿时唤醒浓浓睡意,这一天又将活力满满。
      鸡嗉子粑粑,作为万州传统特色小吃之一,大街小巷总是不乏“她”的身影,面皮包裹着糯米,食在口中酥脆清香,唇齿留香。无论靠山还是靠水,万州每一样食物都有独特美味,其背后更是有着耐人寻味的故事。

    白小姐生活幽默论坛 www.mwdzsw.shop


      鸡嗉子粑粑背后又有着什么故事呢?
      众所周知,鸡嗉子是鸡身体里的一个器官,就是鸡脖子到胸口那里一个暂时储存食物的囊。鸡嗉子粑粑难道与鸡身体器官有关系吗?
      其实,万州鸡嗉子粑粑里面除了少许肉沫外,可能就再也见不到任何荤食了。只是因为鸡嗉子粑粑制作时用面皮包裹着糯米团,看上去像装满食物的鸡嗉子,因而万州人给“她”取了一个富有想象力的名字。


      据说,鸡嗉子粑粑最早出现在万州和平广场假山下面,摊主姓黄,曾是一名军人,回到万州后,后因为工伤退职,最早的鸡嗉子粑粑应该就是出自他手。
      和平广场的那座假山可能已经随着城市发展不见了,但鸡嗉子粑粑却一直流传下来。无论大街还是小巷,只要你看见一个油锅,一个小桌子,桌子上用白布盖着什么东西似的,那多半就是卖鸡嗉子粑粑的地方。


      一个个糯米团被师傅们“驯服”得服服帖帖,有序地带着铁盘里,上面还裹上花椒,盐,味精,甚至少许肉沫,待到食客上门,再现场将面粉调和做成面皮,把糯米团与少许肉沫用面皮包好,用手压成圆形,最后放入油锅中煎熟。
      最重要的是,价格还不贵,一个平均只需要两、三元钱,新鲜出炉的鸡嗉子粑粑便进了你嘴里。咬上一口,满嘴直流油,糯米的稻香、花椒的麻味、胡椒的辣味、菜油的清香等揉合一体,外酥里糯的咸鲜味儿直到“胃”蕾。
    相关新闻
    白小姐生活幽默论坛
  • 端午节回归传统习俗 西安市民排队买艾草端午节艾叶-要闻 2019-12-22
  • 吴原:互联网+——特色小镇的腾飞之翅 2019-12-22
  • 回复@海之宁:你可以试着咬嘛……看咬不咬得动? 2019-10-31
  • 尼勒克县88支“访惠聚”驻村工作队持续发力惠民生 2019-10-13
  • 四川能投集团党委书记、董事长郭勇荣获“2017 2019-10-13
  • 习近平与人民日报那些事 2019-07-31
  • 展开美丽中国的时代画卷——十九大代表聚焦生态文明建设 2019-07-31
  • 让办证群众跑十几趟 宁都这黄所长“黄”了 2019-06-14
  • 转方式调结构显现阶段性成果(读数·发现经济运行的轨迹) 2019-06-14
  • 首届中国(麻城)微电影大赛作品征集方案 2019-06-14
  • 互联网论坛社区服务管理规定 2019-05-29
  • 【实录】解密胡乔木与毛泽东 起草第二个“历史决议”细节 2019-05-29
  • [大笑]白话文、古文,随便你出招,敢来么? 2019-05-26
  • 【广州天气】最新广州今天天气,实时提供广州气温、空气质量、24小时天气预报、生活指数查询 2019-05-26
  • 斯诺克比分直播 彩票开奖25选5 河北快乐扑克走势图 足彩混合过关怎么算 新时时彩 山西11选5技巧稳赚 波兰对日本排球比分直播 广东快乐10分 欢乐捕鱼人大海秘宝怎么打 浙江6十1开奖号码规则 广东11选5中奖规则 棋牌娱乐平台排名 江苏7位数 指数基金定投真能赚钱吗 36选7特别号码怎么买 如何买新11选5